不锈钢201和304的区别主要体现在以下几个方面
1、化学成分
不锈钢201的化学成分中含有17.5%-19.5%的铬和8%-10%的镍，较少的镍含量使得不锈钢201相对较便宜而不锈钢304的化学成分中含有18%-20%的铬和8%-10.5%的镍，相对来说镍含量更高，具有更好的耐腐蚀性
不锈钢201中的镍含量相对较低，容易被氯离子侵蚀，导致材料易发生点蚀而不锈钢304的镍含量更高，能够有效抵御氯化物的侵蚀，具有较好的抗腐蚀性
2、物理性质
不锈钢201的硬度相对较低，强度较弱，对于一些要求较高的工程项目可能不够承受力而不锈钢304的硬度相对较高，强度较强，可以应对大部分工程项目的需求
不锈钢201的磁导率较高，具有一定的磁性而不锈钢304的磁导率较低，可以视为非磁性材料
3、外观
不锈钢201的表面比较亮丽，看起来有一种现代感而不锈钢304的表面相对较平滑，有一种经典的质感
不锈钢201和304在化学成分、物理性质和外观等方面都有一定的区别选择适合自己需求的不锈钢材料，可以根据具体的工程要求、经济情况和审美需求等因素综合考虑